「衣・食・住」日々の生活の中で、私の好きなもの事をご紹介しています。
時には身勝手な自慢話、時には耳より情報、時にはつまらぬウンチク話・・・
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◆　火の国食品の《白玉粉》 / 2004年　7月

夏になれば、必ず登場するのがこの《火の国食品さんの白玉粉》です。

夏に限らず・・・　一年中常備しているのですが、やはり、特に夏には出番が多いですね。

取り寄せ始めて１５〜６年になるでしょうか。。。　　京都の友人に「すっごく、美味しい！　弾力が違うのよ」  「水に浸けて置いてても、ももけてこない（ふやけない）」　と、教えてもっらったのがきっかけで、我が家をはじめ、教室の生徒さんにも大人気の白玉粉です。

もち米の香りも良く、キメが細かく真っ白で、モチモチとした弾力があり、確かに作り置きしても大丈夫！絶品ですね！

うちでは、デザートやおやつ、味噌汁やおろし和合・・・　つまり、直接、口にするものは、すべてこの《火の国食品さんの白玉粉》を使っています。ちなみに和菓子の材料としての白玉粉には、「これは、ちょっと勿体無いかなぁ」と、別の白玉粉を用いています。