「衣・食・住」日々の生活の中で、私の好きなもの事をご紹介しています。
時には身勝手な自慢話、時には耳より情報、時にはつまらぬウンチク話・・・
ご感想、ご意見など、お寄せ下されば嬉しく存じます。

◆　和光のバームクーヘン / 2008年　3月

ここ数年、洋菓子業界では「ロールケーキ」や「バームクーヘン」がブームのようですね。　そのシンプルさがウケているのかも知れません。　私が子供のころには「ロールケーキ」といえば“ヤマザキのスイスロール”で、「バームクーヘン」といえば“ユーハイム”でした。　（笑）

私は生クリームが苦手です。　なのでもとより焼き菓子が好きです。　今月、ご紹介したいのは、ちょっと贅沢な《和光のバームクーヘン》です。　 正式名名を《ロアベールバーム》といい、甘さ控えめで、卵とバターの風味豊かなしっとり、リッチなバームクーヘンです。

何が気に入っているかと言うと、この芯のついたままの形です。（笑）　 ご存知のようにバームクーヘンはこの芯に生地を塗りつけては焼き、塗りつけては焼き…　　一層一層焼き重ねて年輪のような模様を描きだしていきますよね。

そして普通は、 この中心の芯の部分を抜き、「木のお菓子」の名の通り「年輪」を見せるように輪切りにして、ドーナツ型の形状で売られています。　が、和光さんのは写真のように、短いけれど１本そのまま・・・　ずっしりと箱に納まっています。　　

少しずつ好みの大きさに切り取って頂くのが楽しいのです。　また、日が経つにつれて焼き菓子特有の微妙なお味の変化も楽しめます。　 ただ一つ残念なのは、焼き上げた生地の表面が“ホワイトチョコ”状のお砂糖でコーティングされていないことでしょうか？（笑）　クラブハリエのものにも薄いグラスがかかっていますが、私は子供のころから食べ慣れたユーハイムのような、あのしっかりとした白いコーティングが好きです。

銀座・和光のブランド力と高級感。　卒業や入学、進学のお祝いの贈り物に如何でしょう。　自宅用に気軽に買っていただく「おやつ」ではないので…　きっと、喜んでいただけると思います。

また、余談ですが…　
チョコレートなど洋物のイメージの強い和光ですが、実は「焼き海苔」がお奨めです！（笑）　もちろんこれは頂き物ですが、全形10枚分が半分サイズに切られて20枚入りのパッケージです。　黒光りしたきれいな海苔で、焙らなくても十分なほどに香りも良く、とにかくパリパリなのです。　折っただけでパリッと切れ、おむすびにも重宝です。　海苔が苦手な母もこれには手を出しています。