はじめまして。。。　そして懲りずにこのページを覗いて下さっている皆様、こんにちは。
和菓子と料理の教室『さろん閑遊』を主宰しております　清 真知子(きよし まちこ)と申します。2000年の元旦に開設したこのホームページですが、今年（2006年）2月の教室の移転に伴い、この度、またまた…　ほんの少しリニューアルをいたしました。

神戸の中でも最もお洒落なエリアである“旧居留地”に、教室を移転しました。
今までご遠方の所を熱心にお通い下さった皆様、長い間お世話になった《芦屋教室》の皆様、我がままをお許し下さった《大阪教室》の皆様には心から感謝を申し上げます。
移転を機に、これまでの《和菓子教室》 《おもてなし料理教室》に加え、以前からご要望の多かった男性のためのお料理教室《男子厨房に入る》や《初めての包丁》と銘した初心者方向けのお料理教室を設けました。

新たな場所で、新たな気持ちで、たくさんの方々との素敵な出逢いを楽しみに致しております。
お集まり下さる生徒さんをはじめ、応援して下さる皆様や家族のお蔭で、こうして新しい出発が出来ますことに感謝をし、本当に幸せなことだと思っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          ２００６年　２月　吉日

清　　真知子　（きよし　　まちこ）　　 1960年　　神戸市生まれ 1983年　　裏千家学園茶道専門学校　卒業 1988年　　《松島桂子料理教室》に参加。以来、松島先生に師事 1996年　　和菓子教室を開く 1998年　　調理師免許　取得 　　　　　　　和菓子、おもてなし料理の教室『さろん閑遊』を主宰 1999年　　茶道裏千家　教授を拝受 2002年　　東京、目黒にて和菓子教室を開く

私たちが幼い頃、母は大きな手術を二回も受け、ずっと松葉杖の生活でした。長女である私は、「お使い」から「お買い物」へ、「お手伝い」から「私がやる」へと、やむなく母の手助けをしたように記憶しています。

娘の作るものを「お母さんより、美味しい！」と誉める父の言葉におどらされて（？）料理が好きになったように思います。失礼ながら母は本当に料理下手！（但し、“天ぷら”だけはプロ並みに上手いのですが・・・）　そして、その原因は当然、両祖母の優しさ？過保護？にあるのです。

今では想像もつきませんが、母は子供の頃から実に体が弱く、新婚家庭へ祖母が食事の支度にやって来る程の“超スーパー箱入り娘”　また、父方の祖母の作った夕食を貰って帰るという“恵まれたお嫁さん”だったようです。そんな母への反面教師ですね。知らず知らずのうちに自分で作ることを覚え、その楽しみや喜びを知ったのだと思います。

ただ、今、母に感謝する事は、どんなに不味くとも「手作り」のものを食べさせてくれた事です。インスタントのものや出来合いのものが食卓の並ぶ事は決してありませんでした。

「お茶のこと」
私がお茶を習い始めたのは小学校3年生、先生は父でした。お菓子食べたさに近所の友達と一緒に遊び半分に始めたお茶が、よもや自身のライフワークになろうとは、夢にも思わぬ事です。

中学時代、父に連れられて宗家を訪ね、そこでキビキビと美しい働きをしている若いお姉さん達（つまり、学園の先輩方）に出逢い、私もあんな風にお茶のできる人になりたい・・・と、単純な憧れから裏千家学園への進路を決めました。

特殊な学校ですが、今の私があるのは学園のお陰です。茶道に関わる学術はもとより、日本人の衣・食・住・・・日本文化全般について、つまり昨今ブームとされる「和」について、すべて超一流の講師陣に学ぶ事の出来る恵まれた学校でした。

日常生活においても、挨拶は当然のこと、着物の着方、掃除の仕方、電話の取次ぎから布巾の干し方まで・・・　また、学校ではあらゆる“お当番”を通じて先輩から後輩へと様々な物事が受け継がれてゆきます。

実に秩序正しく合理的に、物事への準備や段取りの組み方を身につける事が出来たのも学園生活のお陰と自負しています。母は「反面、贅沢も身につけて来た！」と、嘆いておりますが・・・

「和菓子のこと」
私の生まれ育った神戸は、エキゾチックな香り漂う素敵な街です。パン、ケーキ、コーヒー・・・有名なお店も数多くあります。

ところが、この洋菓子の街には、私の求める茶の湯に向く和菓子が多くは見当たらず、稽古日のたびに和菓子屋さんの店頭で悩みました。京都での三年間、毎日、目にし口にしていた季節感溢れる美しくもおいしい、趣のあるお菓子が手に入らなかったのです。

仕方なく、学生時代の製菓実習ノートを持ち出し、書店で和菓子の本を買い求めて、自分の手でお稽古のお菓子を作り始めたのが、和菓子作りのきっかけです。

「教室のこと」
「私の財産は健康と人！」というのが、私の自慢です。家族をはじめ、本当に大勢の人々に支えられて今日を生きていることに感謝しています。

私が教室『さろん閑遊』を開くに至ったプロセスには、恩師、松島桂子先生とのお出逢いを無くしては語れません。今から１８年前です。お料理が好き、お菓子が好き、食べる事が好き、作る事が好き、人が好き・・・先生はそんな私に、伝える事の楽しさや喜び、あるいは難しさを、教えて下さいました。

そしてそれらを共に味わい学ぶことのできる「教室」という場所を持つことへの道を、大きく背中を押して・・その第一歩を踏み出させて下さいました。先生との出逢いがなければ今の私は存在していません。

もう一人の恩師は父です。平成十五年一月に他界した父は昔ながらの「お茶の先生、お花の先生」でした。自分にも人にも厳しい、そして優しい先生でした。

今、教室の折にテーブルに花を生けながら、父に学んだ基礎があるから・・・と、感謝しつつ、アレンジメントでもなく、流儀花でもない自分勝手な生け花を楽しんでいます。

裏千家学園卒業後、父と二人三脚でやってきた『茶華道教室』ですが、一人になって・・・　父の存在の大きさを噛み締めている私を、今度はまた妹が助けてくれています。